Hakuna Matata

2011-11-13
16:04:50

Korvgrillning /S
Söndag och Fars dag!
Hemma hos oss har det blivit en helg med mycket sömn och långa sovmorgnar, tyvärr känner sig nog ingen av oss sig så mycket piggare för det! Igår blev det lite strosande i affärer när vi väl var färdiga för att ta sig an dagen. Överst på min shoppinglista stod ett par nya inneskor till jobbet då mina nuvarande bokstavligen talat faller sönder! Lyckades hitta ett par billiga och bekväma skor skönt nog. Jag tittade även lite på kängor, lyckades till och med hitta ett par som jag gillade men självklart var de helt slut! Nu har jag dock bestämt mig för några andra tror jag som jag ska åka och testa och eventuellt köpa så snart som möjligt. Jag vill inte stå utan varma kängor när den första snön faller!

Idag blev det mys i skogen! Jag och T lånade med oss ena syskonparet av mina syskonbarn för att föräldrarna skulle få ägna sig åt lite målararbete i ena barnrummet. Med på utflytkten följde även min andra syster och hennes barn. Vi hade packat med oss ved, banan, choklad och korv med bröd. Sen blev det en förmiddag i skogen med korvgrillning och grillad banan med smält choklad - så himla gott. Det var så skönt att bara vara, och se hur både barnen och vovven lekte och njöt av att vara i skogen. Men nu är vi hemma igen och man känner också hur otroligt trött man blir av en sån dag ute. Nu ska jag ladda lite energi och baka en ananaspaj för om en timme kommer svärföräldrarna hit på Fars dag-middag. Min egen pappa firades igår men då blev vi istället bjudna på mat.

Hoppas ni har haft en underbar helg och får en skön avslutning på er helg!

http://mat.vardagsinspiration.se/wp-content/uploads/2010/05/IMG_3297.jpg

Det ser ju inte särskilt gott ut, men det är det! Man borde egentligen göra det oftare även hemma i ugnen. Lite nyttigare att trycka i sig en banan med några smälta chokladbitar i än en stor chokladkaka!


2011-10-27
22:45:26

Hösttrött och matlagning /S
God kväll på er mina vänner!
Ännu en vecka har gått och det har varit en lång sådan. Har varit trött hela veckan och barnen har varit uppe i varv och högljudda. Jag undrar om det är min återkommande "höstdepression" som i år tar sig i uttryck genom att bara ta min energi. På hösten brukar alltid mitt humör falla enormt och tankarna snurrar runt runt, men i år känns humöret lite jämnare, men som sagt, jag känner mig trött hela tiden!

Just nu är tankarna ändå rätt positiva och jag försöker att lite smått börja smida lite planer redan nu inför januari som innehåller min och darlings 10 års dag! Våra firanden av årsdag har alltid varit lugna, det har bara blivit en mysig dag tillsammans helt enkelt med lite god mat och kanske någon present. Men 10 år är stort och bör firas på något fint sätt. Tyvärr infaller ju vår årsdag på världens sämsta månad för man har aldrig särskilt mycket pengar. Jag funderar på att göra en fotobok över våra 10 år tillsammans och ge honom, och kanske se om det finns något mysigt ställe man kan åka till för att spendera en natt på... men vi får se... förslag mottages i alla fall tacksamt!

För att tala om något helt annat så gjorde jag för första gången i mitt liv broccolisoppa idag. Jag har alltid gillat den soppan när den serverats på förskolan, både här och i Linköping, och eftersom vi är usla på att göra några vegetariska rätter så tyckte jag att det var värt att prova och det blev faktiskt riktigt gott!

http://www.arla.se/Images/RecipeImages_270/15084.jpg
Broccolisoppa (gjorde ungefär så i alla fall)

2 buketter med broccoli eller ca 1 L fryst
2 morötter
2 potatisar
1 grönsaksbuljongtärning
1 fp matlagningsgrädde
salt + peppar

Dela buketten i små buketter, och skala och dela morötter och potatis i mindre bitar. Koka allt i lättsaltat vatten tillsammans med en buljongtärning till rotfrukterna mjuknat (ca 10 min), Häll av nästan allt vatten, mixa allt tills det blir slätt. Häll på en matlagningsgrädde och låt koka ytterligare några minuter. Salta och peppra efter smak och tycke och servera med lite bröd!

Barnen på jobbet brukar också äta bra av den så det kan ju vara värt att testa även på de små ;)


Nu är det dags att krypa ner i sängen.... natti natt på er mina vänner!


2011-08-24
21:18:46

Lunch och efterrätt /L
Idag har jag (hör och häpna) lagat mat. Hittade ett recept på tonfiskröra som jag ville prova. Väldigt simpel och snabb att göra (vilket är kraven när jag lagar mat).

Pasta med tonfiskcreme (4 portioner)

Du behöver:
Pasta, 300 gram tonfisk, 1 röd lök, 2 dl lätt creme fraiche, 2 msk dijonsenap, 2 msk basilika, 1 dl svarta urkärnade oliver, salt & peppar.

1. Koka pasta

2. Häll av vätskan från tonfisken och finhacka köttet. Skala rödlöken och finhacka löken, basilikan och oliverna. Blanda med crème fraiche, tonfisken samt dijonsenap. Smaka av med salt och peppar.

3. Servera pastan med den kalla tonfisksåsen.

Jag tog mindre senap (rekommenderades av kommentarer jag läste, och skippade oliverna för det gillar inte jag). Personligen blev jag besviken. Tyckte inte pasta passade så bra till. Jag tror däremot att tonfiskröran är jäkligt god på baugette.



Till efterrätt provade jag idag ett av recepten jag tänkte servera på lillemans dop.

Cheesecake brownies (20 st)

Du behöver:
150 g smör, 1 dl kakao, 3 st ägg, 3 dl strösocker, 2,5 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 200 g philadelphia ost, 1 st äggula, 3 msk strösocker, 2 tsk vaniljsocker.

1. Smält smöret och rör ut kakaon i det. Låt svalna.

2. Rör under tiden ihop äggen och sockret.

3. Blanda bakpulvret med mjölet och vänd sedan ner det i äggsmeten
tillsammans med smöret.

4. Rör ihop färskosten med äggula, socker och vanilj.

5. Klä en ugnsform med bakplåtspapper och häll i browniesmeten.

6. Klicka ut färskoströran och dra ut den i fina mönster med hjälp av
en kniv.

7. Grädda kakan långt ner i ugnen i 150 grader ca 30 minuter.

8. Låt svalna och skär kakan i rutor.

Jag fick ha kakan i tio minuter extra men tycker ändå det känns alldeles för kladdigt. Får be kocken kolla på det. Tråkigt att det ska krångla när jag behöver ha ett perfa resultat till dopet!

2011-08-19
12:05:42

Fikabesök /S
En av de stora fördelarna med att bo i Karlstad har vi alltid känt skulle vara alla spontanbesök man kan få, en snabbfika, middag tillsammans, filmkvällar.... you name it! Inte för att man inte kunnat göra det samma i Linköping men där hade jag och T inga gemensamma vänner. Här har vi dels hela tjocka släkten och gamla gemensamma klasskompisar. De är inte särskilt många men de finns i alla fall.

Det är underbart skönt att kunna ringa syrran på kvällen och fråga om hon vill med på en långpromenad...
eller som idag när hon och syskonbarnen ska komma och fika...

Det känns som att vi verkligen börjar komma till rätta. Jag kan då och då känna att jag saknar Linköping, men det är nog framför allt mitt jobb jag saknar, och de fantastiska kollegor jag fick träffa varje dag som verkligen kändes som nära vänner. Jag känner också en saknad när jag tänker på barnen, vissa barn rotade sig lite djupare i hjärtat, och det är framför allt mitt allra första inskolningsbarn som rotat sig... Oj vad jag saknar den underbara lilla kavata tjejen! Det vore riktigt roligt att få åka och hälsa på dem men det är liiiite för långt för att åka över dagen.

Nu ska jag baka en kladdkaka som vi kan smaska på när syster yster kommer! Jag är usel på att baka men jag lyckades faktiskt få till en kladdig kladdkaka för en gångs skull för några veckor sedan så jag tänkte ge den ett nytt försök. Här kommer receptet om någon blev sugen ;)

Kladdig kladdkaka

Ingredienser
2 ägg
2.5 dl socker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
100g smör
1 dl mjöl
1/2 tsk salt

Steg för steg

- Sätt ugnen på 175 grader

- Smält smöret i en kastrull

- Vispa ägg och socker tills det blir poröst

- Blanda samman med resten av ingredienserna, obs blanda försiktigt annars blir smeten luftig och kladdkakan torr.

- Häll ner smeten i en brödad form

- Grädda i 15-20 minuter beroende på hur kladdig kladdkaka du vill ha. (Jag hade min inne i 25 min och den blev ändå kladdig och god)

- Låt svalna och servera med grädde eller glass


2009-05-10
16:54:46

plugg, plugg, plugg /S
Jag som trodde att jag skulle få en lugn söndag med lite plugg...Pff!! Jag är oerhört glad över att jag satt en timma igår och läste för det enda jag gjort idag är att plugga i stort sett, jag började plugga kl 12, pluggade sedan konstant fram till kl 15 då vi gick ut på en timmas promenad och nu har jag ägnat ytterligare en halvtimme åt att plugga... men nu är jag i alla fall äntligen färdig... i stort sett i alla fall, ska bara renskriva mina 11 sidor med anteckningar :p
Det är väl egentligen inget måste men det kommer gå fortare på gruppträffen imorgon om det är gjort så det är väl lika bra att göra den här dagen till en riktig pluggdag...

Promenaden vi tog var välbehövlig då jag började se i kors och jag uppfatta inte vad jag läste längre. Det var riktigt varmt ute men trist då det blåste en hel del också. Vi gick min favoritslinga då man går igenom ett område med lövskog där det brukar vara ett vitt hav på våren av vitsippor. Tyvärr var vi lite sent ute då de flesta blommat ute men det var ändå otroligt fint då det är så grönt...

Nu ska jag roa mig vid datorn en stund innan jag plockar fram dammsugaren och kör ett varv innan det är dags för... riktig söndagsmiddag idag med en stek i ugnen :) Till det har T gjort shopska-sallad som är sååååå gott!!! Det är en bulgarisk sallad som vi åt en hel del av när vi var där på semester med syrran och hennes sambo 2006.

Klicka för stor bildShopska sallad (ingen aning om hur det stavas!)

En superenkel, supergod bulgarisk sallad som tar 5 minuter att göra, vet att det finns flera varianter på den men det är den här jag brukar äta. I bulgarien var det även vit paprika i.

För en person:

- 1 normalstora tomater i tärningar (ta bort geggan inuti)
- 1/3 tärnad gurka
-  lite hackad purjolök
- riven fetaost (ganska mycket)
- persilja


Tärna allt och blanda ihop så är det färdigt! Resultatet blir väl ungefär som på bilden men inte riktigt då man har hackad persilja i också... men det är iaf en sallad jag kan rekommendera... varken jag eller T är väl jätteförtjusta i sallad och äter bara tråkig svensson-sallad med isbergssallad, majs och gurka annars så det är ett bra betyg när vi gillar det här :)


Ha en fortsatt skön söndag!


Update: klockan är 18.30 och jag är ÄNTLIGEN färdig med plugg för dagen...

2009-05-10
10:52:28

Kokoskyckling /S
Här kommer receptet på middagen vi åt här hemma igår!

KOKOSKYCKLING
ca 4 port

2 st kycklingfiléer
3 dl kokosmjölk
ca 0,5 paket wokgrönsaker
1 tsk ingefära
1-1,5 msk röd currypasta
1 st lime

Strimla kycklingen och bryn den. Slå på kokosmjölken och lägg i grönsakerna, ingefäran och currypastan. Pressa sedan i limesaften och koka allt i ca 10 min. Smaka av med lite salt. Sedan är det färdigt!
Jag serverade det tillsammans med ris men det är lika gott till nudlar!

Som sagt, det är gott och det är riktigt simpelt att göra, tror inte att man kan misslyckas!

Lycka till....!

2009-04-25
17:54:55

Färsk pasta med kräftstjärtar /S
Idag när vi var inne på Maxi fick man smaka på lite mat, både jag och T tyckte det var jättegott och tog med oss ett recpet hem... Det är ju inte direkt billig mat så kanske men kan ju vara gott bara då och då med något annat :)
jag har alltså inte testat receptet på egen hand än men smakat på resultatet inne på Maxi.


Färsk pasta med kräftstjärtar
4 portioner färsk pasta
2 burkar kräftstjärtar i lake (170g)
1 burk tacosås, medium, Santa Maria (230g)
200g Philadelphiaost
1 liten purjolök, strimlad
1 gul paprika, strimlad
0,5 tsk salt

Koka pastan och fräs under tiden purjolök och paprika. Rör ner philadelphiaosten och tillsätt tacosåsen. Koka upp och rör ner kräftstjärtarna, låt koka tills allt är varmt.
Servera med en sallad.


2009-04-20
20:08:50

Bacongratäng /S

Den senaste tiden är det L som har stått för recepttipsen men nu tänkte faktiskt jag bidra med något då jag testade ett nytt recept här hemma till middagen idag. Jag letade efter recept igår då jag ville hitta ett nytt vardagsrecept då det känns som att vi gör samma rätter om och om igen...

I alla fall... dagens middag bestod  av.....

Bacongratäng
2 paket bacon
4 port. pasta
2 morötter
1 purjolök

1 vitlöksklyfta

2,5-3 dl matlagingsgrädde

0,5 dl tomatpuré

0,5 tsk timjan + cayennepeppar + salt

2 krm svartpeppar

1 dl riven ost

1 lagerblad (hade inget hemma så jag körde på utan)

Sätt ugnen på 225 grader och koka pastan. Strimla baconen och stek det i det egna fettet, strimla sedan grönsakerna och fräs med baconen. Pressa i vitlöken och tillsätt sedan matlagningsgrädden, kryddorna samt tomatpurén.

Lägg hälften av pastan i en form, häll på baconröranoch täck sedan med resten av pastan. Strö över osten och gratinera i ugnen i ca 15 minuter.



Jag är otroligt dålig på att smaka av maten och kryddade nog lite väl mycket då det verkligen brände i munnen men trots det så tyckte både jag och T att det absolut var gott nog för att bli en vardagsrätt att lägga till i den annars rätt uttjatade vardagsmenyn. Smaklig måltid!

2009-04-18
14:02:24

Muffins med dumle /L


Stora chokladmuffins

Du behöver; 

1 dl olja (majs eller raps)

Knappt 3 dl mjölk
2 ägg

2dl socker (helst rårörssocker)

1,5 dl kakao

75 gram mörk choklad eller dumle

1 kryddmått salt

4 dl vetemjöl 

4 tsk bakpulver


Gör så här;

Sätt ugnen på cirka 200 grader.

Blanda noga alla torrvaror (inte sockret!) i en skål. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt oljan lite i taget.  Vispa ner mjölblandningen omväxlande med mjölken. Rör till en slät smet men inte onödigt länge. Dela upp smeten i stora muffinsformar, gärna i en muffinsplåt. Cirka en deciliter smet i var form är lagom. Provbaka en muffin i cirka 20 minuter för att hitta rätt tid och temperatur för din ugn.

Om du väljer att ha dumle i lägg lite smet i botten annars fastnar dumlen i formen (JAG VET), dela dumlen i mindre bitar. Mörk choklad hackas och lägg ovanpå efter att muffinsen är klara i ugnen. Jag valde bort chokladen denna gång.


2009-04-17
00:18:03

Citronpaj med marängtäcke /L


I helgen bjöd jag mina favoriter på en citronpaj med marängtäcke. Den var väldigt god, lätt att göra och framförallt inte speciellt dyr!

Du behöver

(Receptet är för 4 personer)

Pajskal
125 gram smör
1-2 msk kallt vatten
2,5 dl vetemjöl

Citronkräm
3 äggulor
50 gram smör
Saften av en citron
Finrivet skal av en citron
1 msk vetemjöl


Maräng
3 äggvitor
½ dl florsocker (jag använde socker)


Gör så här:

Bland ingredienserna till degen och arbeta samman till en smidig deg, för hand eller i matberedare.

Ställ degen kallt en stund. Kavla sedan ut degen så att den täcker pajformen, den ska räcka upp över kanterna.

Smörj formen, eller sjölj den med kallt vatten innan du lägger i pajdegen.

Grädda pajdegen i cirka 10 minuter i 225 grader, tills den fått fin färg. Låt den svalna.

Vispa samman ingredienserna till fyllning i en kastrull. Sjud under vispning till den tjocknar. Ta av från värmen och fortsätt vispa tills den svalnat något.

Ett sätt att påskynda avsvalningen är att sätta kastrullen i vattenbad.

Bred ut citronkrämen i pajskalet.

Vispa upp äggvitorna till hårt skum. Blanda försiktigt ner sockret.

Bred ut marängen över citronkrämen och grädda pajen i cirka 200 grader tills den fått fin färg.


Servera ljummen eller kall, som den är eller med vaniljglass (rekommenderas).


2009-03-25
12:02:25

Våffeldagen /S

Att man äter våfflor på våren har sin naturliga förklaring i att det förr i tiden, efter vinterns ruskmörker, åter fanns större tillgång till både ägg och mjölk.

Men varför äter man våfflor just på Jungfru Marie Bebådelsedag?

Man kan spåra firandet av Jungfru Marie Bebådelsedag så långt tillbaka som 500 efter kristus. Man firar den 25 mars, vilket är nio månader före jul och Jesus nedkoms. Kyrkligt är dock Marie Bebådelsedag numera en flytande helgdag som inträffar på närmaste söndagen kring 25 mars, det vill säga någon gång mellan 22-28 mars. Förr kallades Maria även för "Vår Fru" och därför kallas även Jungfru Marie Bebådelsedag för "Vårfrudagen". Att dett sedan blev "våffeldagen" tros vara ett hörfel, "Vårfru" blir lätt "våfflor". Detta kan vara en förklaring till varför man i Skåne ställde sig frågande till våffleätandet, där "Vårfrudagen" hette "Fruedag" från danskan och inte språkligt påminner om våfflor på samma sätt.



Recept på våfflor

  • 6 dl mjölk
  • 3 dl vetemjöl
  • 3 ägg
  • 2-3 msk smör
  • 0,5 tsk salt

  •  

    Gör så här:

    Häll hälften av mjölken i en skål. Vispa i mjölet och saltet till en jämn smet. Häll i resten av mjölken och därefter äggen. Grädda. Alternativt kan du smälta smöret och hälla i det i smeten. Då behövs inget smör till gräddningen förutom till första laggen.


    2008-12-06
    20:24:04

    Candy time! /S
    Middagen var underbart god, det var länge sen vi gjorde klyftpotatis. Efter middagen så provade vi göra egna chips efter ett tips om nyttiga snacks som jag hittade på nätet. Tyvärr hade vi inte inne skivorna nog länge så hälften av dem var mjuka men de som faktiskt blev hårda blev riktigt goda så det kan jag tipsa om.

    Egna chips
    Det enda vi gjorde var att skala två potatisar som vi gjorde skivor av med hjälp av osthyveln. sedan lade vi dem på en plåt och hade på pyttelite rapsolja och en hel del grillkrydda, rörde runt skivorna lite så det blev ordentligt kryddat och sedan hade vi dem i ugnen i 200grader i cirka 20 minuter - men det räckte som sagt inte riktigt, de skulle nog varit inne i 5-10 minuter till. Men vi kommer definitivt att göra ett nytt försök någon annan gång :)
    Det blir ju dock inte precis som chips då de blir lite tjockare och krispigare men det var fortfarande gott, och kanske kan det som sagt ses som ett lite nyttigare alternativ.

    Utöver det så gjorde vi ju även egen chokladkola, och den biten som jag smakade måste jag säga var riktigt god (receptet finns som tidigare nämnt i vår receptkategori) så det blir nog några kolabitar till filmen sen. I brist på andra filmer så har T gått med på att titta på klassikern Broarna i Madison County. Jag hoppas den lever upp till mina förväntningar.... Jag väntar på att T ska komma så vi kan köra igång filmen men tills dess så tittar jag på det amerikanska musikprogrammet Don´t forget the lyrics som jag gillar, det går på tv4+ på lördagar och är ganska mysigt, det påminner en hel del om Singing Bee men med bättre musik och mer pengar i potten.

    Ha en fortsatt trevlig lördagkväll!

    2008-12-06
    18:05:34

    Vår förrätt /S
    Kan ju lika gärna berätta vad vi åt till förrätt, vi gör i stort sett aldrig förrätt men det är så simpelt och gott att vi ibland gör det.


    Avokado/räktoast
    2 personer
    2 brödskivor (att rosta)
    1 liten burk räkor om man inte väljer att skala själv
    ca 4 msk turkisk yoghurt
    dill, torkad eller färsk
    ca 1 msk majonnäs
    1 avokado

    Rosta de två brödskivorna. Skiva under tiden avokadon i skivor och gör i ordning "såsen". Blanda turkisk yoghurt, majonnäs, dill och eventuellt lite vatten för att göra den lite tunnare.

    Lägg sedan avokadoskivorna på den rostade mackan, ovanpå lägger du såsen och slutligen räkorna så är det färdigt!

    Enkelt men väldigt gott!
    Tyvärr har jag ingen bild då den redan ligger i våra magar men ska försöka komma ihåg det till nästa gång även om jag tror ni ätit en sådn tidigare :)

    2008-11-27
    21:57:02

    Att skapa julkänsla /L
    Igår mös jag och J med bakning här hemma. Vi gjorde knäck och lussebullar, smakar smaskens!



    Receptet för lättare knäck:

    2 dl  vaniljvisp
    2 dl  sirap
    2 dl  socker
    0,5 dl  sötmandel, skållad, hackad


    Tillagning

    1. Ställ knäckformar på ett fat.

    2. Blanda vaniljvisp 12%, sirap och socker i en vid gryta. Använd hushållstermometer.

    3. Koka kraftigt tills termometern visar ca 120 grader.. Eller prova det så kallade "kulprovet" Det kan ta längre tid för smeten att får rätt konsistens om grytan är liten.

    4.Tillsätt mandeln och fyll formarna med hjälp av två teskedar. Förvara knäcken svalt och tänk på att inte stapla dem på varandra. Lägg smörpapper mellan varje lager, annars klibbar de ihop.

    Tips! GÖR kulprovet så du vet att knäcken stelnar!


    2008-11-13
    19:09:16

    Lax med krämiga rotsaker /S
    Det var längesen vi hade något recept i bloggen så jag tänkte dela med mig av det recept som älsklingen gjorde idag som faktiskt var jättegott! Vi var båda väldigt tveksamma till receptet men som sagt så visade det sig att det var supergott :)
    Lax med krämiga rotsaker

    Ingredienser:
    4 laxbitar
    salt och peppar


    2 tärnade potatisar
    2 tärnade morötter
    100g rotselleri tärnad
    100g vitkål
    2,5 dl matlagningsgrädde
    1 fiskbuljongtärning
    0,5 dill, hackad

    Tillagning:

    Koka rotsakerna och kålen i lättsaltat vatten tills de är knappt mjuka (ca 15 min ?). Häll av vattnet och låt ånga av. Koka ihop grädde och buljong, vänd ner rotsakerna, dillen och kålen. Värm hastigt. Vi hade även i lite redning för att få vätskan lite tjockare.

    Lax

    Pensla laxen med olja. Salta och peppra. Hetta upp en stek- eller grillpanna och grilla ca 3 minuter på varje sida. Börja med skinnsidan. ELLER stek laxen i ugnen i 175grader i ca 20 minuter. Servera sedan tillsammans med rotsakerna :)


    2008-10-24
    00:48:03

    Drink - Apple Cosmopolitan /L
     
     

    Apple Cosmopolitan


    3 cl Vodka
    3 cl Sourz Sour Apple
    Ananasjuice

    Häll ingredienserna i en shaker.
    Skaka och servera med limeklyftor i ett cocktailglas.




    2008-10-24
    00:40:09

    Recept - "Fjolliga" Alexander /L

    Alexander


    4 cl gin
    2 cl vit kakaolikör
    4-6 cl grädde

    Skaka med is i en cocktailshaker.
    Sila ner i ett cocktailglass.
    Dekorera med ett rött körsbär om det inte känns för fjolligt.

    Gissa vad jag reagerade på i detta recept. Vad innebär egentligen fjolligt? Vem har skrivit detta recept? Är "fjolligt" ett accepterat ord för att beskriva en känsla nu för tiden? Eh...?

    2008-10-24
    00:31:38

    Drink - Splash /L
     Sandy girl kommer ju imorgon! Jag har saknat min bäste vän jättemycket därför hoppas jag verkligen att jag kan få "låna" henne på lördag. Tänkte mig mycket prat, tacos och alkohol. Vore supermysigt. Nu börjar jakten på den perfekta drinken. Hittade detta recept på coctailguiden.com Tips är välkomna. Gärna något som är lätt att göra, relativt billigt (inte många ingredienser) och gärna söt/fruktig.

    SPLASH!


    6 cl AIVY vodka

    Fyll upp med Sprite och färskpressad lime i ett glas fyllt av is
    Garnera med några limeklyftor

    AIVY vodka kan inte bytas ut mot "vanlig" vodka. AIVY har en smak som kombinerar det fruktiga och söta från päron och jordgubb med en subtil touche av mynta för en fräsch och behaglig eftersmak.

    2008-10-11
    15:17:46

    Yesterday /L


    För oss blev det ingen pizza. Vi käkade kycklingfilé med ugnsbakadpotatis och bearnaise-sås (inte pulvervarianten). Yummie säger jag bara. Hade dock inga grönsaker tyvärr, hade nog varit ännu godare, typ grön sparris! J hade chili, basilika och flingsalt på potatisen vilket var fantastiskt gott.  Ett mattips för lördagskvällen!

    2008-10-09
    17:58:12

    Pizzadeg med bakpulver /S
    Det var ett tag sedan vi hade något recept med i bloggen. Jag funderar på att baka pizza till middag imorgon kväll och funderar på att prova detta recept till degen, och även en liknande fyllning :)
    Jag har alltså inte testat det själv ännu men det har fått flera positiva kommenterar så helt kasst ska det väl inte vara!

    God pizza

    Pizzadeg:

    • 5 ½ dl vetemjöl
    • 1 ½ tsk bakpulver
    • 1 krm salt
    • 75 g margarin eller smör
    • 2 dl mjölk  

    Fyllning:

    • ketchup
    • 1 pkt (ca 140 g) bacon eller rökt skinka
    • 200 g färska champinjoner eller 1 konservburk
    • 1 burk (ca 600-800g) ananas
    • pizzakrydda eller oregano och timjan
    • 200 g riven ost

    Gör så här:

    Blanda mjöl, bakpulver, salt i en bunke. Tillsätt matfettet skuret i små bitar.

    Finfördela med fingrarna till en grynig massa. Tillsätt mjölken och arbeta snabbt till en smidig deg.

    Kavla ut degen till två stora runda pizzaformar eller på en plåt.


    Fyllning: Häll på ketchup och bred ut till ett jämnt lager. Skär bacon i små bitar och fördela jämnt. Skär champinjoner i skivor och fördela dem. Skär ananasen i små bitar och fördela dem jämnt. Strö över kryddor. Strö över riven ost.


    Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 15-20 minuter.