2008-09-11
18:05:25
Fiskgryta till pasta /S
Det var ju ett tag sedan vi delade med oss av något recept så jag tänkte jag skulle ge er ett recept som jag fått genom min kära pappa. Jag tycker faktiskt att det är riktigt gott för att vara fisk.
Tobias tyckte såsen var supergod och att man kunde skippa fisken eller kanske istället göra med kyckling... Så ni får väl prova er fram... Här är i alla fall orginalreceptet!
Fiskgryta till pasta
1 röd paprika
1 burk creme bonjour med smak av vitlök eller örter
1 gul lök
3-4 msk kyckling- eller kalvfond
2 dl vatten
1 bit torsk
Gör så här:
Fräs paprika och lök. Tillsätt 3-4 msk fond och 2 dl vatten.
Låt småkoka. Blanda i creme bonjour och låt koka.
Dela sedan fisken i tärningar och lägg i. Låt koka ca 5 min. Kan även ha i räkor!
Tobias tyckte såsen var supergod och att man kunde skippa fisken eller kanske istället göra med kyckling... Så ni får väl prova er fram... Här är i alla fall orginalreceptet!
Fiskgryta till pasta
1 röd paprika
1 burk creme bonjour med smak av vitlök eller örter
1 gul lök
3-4 msk kyckling- eller kalvfond
2 dl vatten
1 bit torsk
Gör så här:
Fräs paprika och lök. Tillsätt 3-4 msk fond och 2 dl vatten.
Låt småkoka. Blanda i creme bonjour och låt koka.
Dela sedan fisken i tärningar och lägg i. Låt koka ca 5 min. Kan även ha i räkor!
2008-08-24
23:19:36
Gotti-burger /L
Igår blev det hemmalagade hamburgare. Erkänn, den ser smaskigt god ut va? Hemligheten är cheddarost. Hur vore världen utan den? Det är kärlek det.
2008-08-22
18:01:54
Dumlegodis! /L
Rocky Road
Förberedelsetid: 10 min
Färdigt på: 40 min
Ingredienser
600 g mörk kvalitetschoklad 70 %
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter
Gör så här
1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).
2. Blanda samtliga ingredienser.
3. Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.
4. När kakan har stelnat, skär upp den i stänger.
Detta är helt underbart gott men som ni själva märker ingen bantningsmat. Men när man har varit sjuk hela veckan kan man väl unna sig detta goooooda.... ;)
Förberedelsetid: 10 min
Färdigt på: 40 min
Ingredienser
600 g mörk kvalitetschoklad 70 %
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter
Gör så här
1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).
2. Blanda samtliga ingredienser.
3. Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.
4. När kakan har stelnat, skär upp den i stänger.
Detta är helt underbart gott men som ni själva märker ingen bantningsmat. Men när man har varit sjuk hela veckan kan man väl unna sig detta goooooda.... ;)
2008-08-22
17:57:29
Dagens tips /L
Vid magsjuka gäller följande:
Salt- och sockerlösning:
1 liter vatten
8-10 tsk socker
1 tsk salt
Koka ihop och drick (går både som kallt eller varmt)
Detta ger kroppen de grundläggande behoven.
Buljong:
En mugg med vatten
En buljongtärning (kött och grönsaksbuljon är godast)
Koka upp och "ät" som soppa.
2008-04-25
23:32:14
Ts blåbärspaj /S
Tänkte dela med mig av det recept som T gjorde sin goda blåbärspaj ifrån :)
Blåbärspaj (4 portioner)
T gjorde en halv sats av receptet ovan och det tyckte vi blev cirka 4 portioner - kan vara bra att veta om man är två som ska äta som vi var och vill sluta äta blåbärspaj i flera dagar :p
Blåbärspaj (4 portioner)
2 ½ dl vetemjöl
knappt 1 dl socker
½ tsk bakpulver
150 g margarin eller smör
2 msk vatten
Fyllning:
3 dl blåbär (1 pkt ca 225 g frysta blåbär är lagom)
½ dl socker
Gör så här:
Blanda mjöl, socker och bakpulver. Skär matfettet i bitar och tillsätt det. Häll i vattnet.
Arbeta snabbt sa
mman degen. Låt den stå i kylskåp ca 15 min eller frysen 5 min.
Tryck ut halva degen i en pajform ca 15-20 cm i diameter.
Grädda den i 175°C i ca 8 min.
Fyll pajskalet med blåbär och strö över socker.
Resten av degen ska sedan tryckas ut till ett lock som täcker bären. För att göra det enkelt så brukar jag ta lite deg i taget och trycka ut den och sedan pussla ihop så gott det går.
Om man vill göra det "snyggt" så kan man kavla ut degen mellan två smörpapper och sedan skära några snitt för att ångan ska kunna dunsta.
Grädda pajen i 175°C i ca 20 minuter mitt i ugnen.
T gjorde en halv sats av receptet ovan och det tyckte vi blev cirka 4 portioner - kan vara bra att veta om man är två som ska äta som vi var och vill sluta äta blåbärspaj i flera dagar :p
2008-04-18
18:59:46
Friday night dinner :) /S
Nu har vi precis käkat middag, tror det var ganska gott men jag mår inte så bra utan känner mig yr och lite halv illamående så jag njöt väl kanske inte fullt ut... Men T tyckte det var jättegott! Sen hade vi även köpt hem vitlöksbaugetter - såååå gott!
Jag testade ett nytt recept som jag hittade på nätet. Det var en sås med kantareller, och med tanke på att vi fick ungefär 1 liter med kantareller av svärföräldrarna i höstas som bara legat orörd i frysen så passade det ju väldigt bra.
För att lite snabbt ge er receptet:
4 portioner Philadelphia/kantarellsås
100 g philadelphiaost orginal (jag tog ca 150 g)
5 dl kantareller (inget svampfan så det blev nog snarare 3 dl)
1 st röd chili (glömsk som man är fick man ta pulver istället för färsk chili)
salt + peppar
80g färsk spenat (sådan lyx har man inte råd med :op)
Serveras med pasta
Till det åt vi gnocchipasta. Som sagt, jag kan nog inte ge en rättvis bild av det då jag inte hade någon riktig matlust, men T tyckte det var jättegott och att vi skulle göra det igen :)
Sen var han faktiskt så söt att han erbjöd sig att ta disken då jag kände mig lite hängig. Nu sitter jag och tittar på Astrid Lindgrens sköna figur Madicken som SVT visar. Trodde ju som sagt jag var på bättringsvägen men nu känns det mer tveksamt. Utöver att jag känner mig hängig så värker det något otroligt i mitt högerben från mitt knä och ner i foten, påminner ungefär om växtvärk, och som vi alla minns så är det inte särskilt skönt!
Ikväll ska jag nog kolla på någon film, sportintresserade älsklingen har jag föst in i sovrummet då han ville se hockeyn.
Hoppas ni får en skön kväll!
Jag testade ett nytt recept som jag hittade på nätet. Det var en sås med kantareller, och med tanke på att vi fick ungefär 1 liter med kantareller av svärföräldrarna i höstas som bara legat orörd i frysen så passade det ju väldigt bra.
För att lite snabbt ge er receptet:
4 portioner Philadelphia/kantarellsås
100 g philadelphiaost orginal (jag tog ca 150 g)
5 dl kantareller (inget svampfan så det blev nog snarare 3 dl)
1 st röd chili (glömsk som man är fick man ta pulver istället för färsk chili)
salt + peppar
80g färsk spenat (sådan lyx har man inte råd med :op)
Serveras med pasta
Till det åt vi gnocchipasta. Som sagt, jag kan nog inte ge en rättvis bild av det då jag inte hade någon riktig matlust, men T tyckte det var jättegott och att vi skulle göra det igen :)
Sen var han faktiskt så söt att han erbjöd sig att ta disken då jag kände mig lite hängig. Nu sitter jag och tittar på Astrid Lindgrens sköna figur Madicken som SVT visar. Trodde ju som sagt jag var på bättringsvägen men nu känns det mer tveksamt. Utöver att jag känner mig hängig så värker det något otroligt i mitt högerben från mitt knä och ner i foten, påminner ungefär om växtvärk, och som vi alla minns så är det inte särskilt skönt!
Ikväll ska jag nog kolla på någon film, sportintresserade älsklingen har jag föst in i sovrummet då han ville se hockeyn.
Hoppas ni får en skön kväll!
2008-03-12
19:07:29
Dagens middag! /S
Det var ju ett tag sedan jag lade upp ett recept, och idag provade jag ett nytt recept på kyckling som jag tänkte dela med mig av!
Oreganokyckling (ca 4 port)
3-4 kycklingfiléer
2 vitlöksklyftor
salt + peppar
2,5 dl matlagningsgrädde
1,5 msk balsamvinäger
2-3 msk oregano
hönsbuljong
Gör så här!
1. Skär varje kycklingfilé i mindre bitar på längden. Skala och hacka vitlöken.
2. Bryn kycklingen + vitlök i smör i en stekpanna. Salta och peppra.
3. Blanda grädde, buljongtärning, oregano och balsamvinäger i en gryta. Lägg i kycklingen och vitlöken. Låt allt koka under lock i ca 5 minuter. (kan behövas lite redning)
Jag serverade det tillsammans med bulgur vilket fungerade alldeles utmärkt. Jag tyckte det var en helt okej vardagsrätt medan Tobias tyckte det var supergott så det kan ju vara värt att prova - gick väldigt snabbt och det var ju inte direkt många ingredienser att köpa hem!
Oreganokyckling (ca 4 port)
3-4 kycklingfiléer
2 vitlöksklyftor
salt + peppar
2,5 dl matlagningsgrädde
1,5 msk balsamvinäger
2-3 msk oregano
hönsbuljong
Gör så här!
1. Skär varje kycklingfilé i mindre bitar på längden. Skala och hacka vitlöken.
2. Bryn kycklingen + vitlök i smör i en stekpanna. Salta och peppra.
3. Blanda grädde, buljongtärning, oregano och balsamvinäger i en gryta. Lägg i kycklingen och vitlöken. Låt allt koka under lock i ca 5 minuter. (kan behövas lite redning)
Jag serverade det tillsammans med bulgur vilket fungerade alldeles utmärkt. Jag tyckte det var en helt okej vardagsrätt medan Tobias tyckte det var supergott så det kan ju vara värt att prova - gick väldigt snabbt och det var ju inte direkt många ingredienser att köpa hem!
2008-02-23
13:40:05
Länktips och recept! /S
Jag tänkte att jag ska vara snäll och vidarebefodra två länktips som jag fick av min kära syster yster igår när jag var på jakt efter nya goda recept!
www.matklubben.se
och
http://www.recept.se/
Båda sidorna kräver att man är medlem för att man ska få tillgång till recepten men medlemskapet är gratis så det har ju ingen större betydelse!
Själv har jag bara hunnit spana in matklubben än och jag tycker det verkar vara en superbra sida både för vardagsmat och mer festliga recept!! Finns både enkla och mer avancerade recept så jag rekommenderar ALLA att spana in sidan!
Tänkte dela med mig av det recpet som jag hittade och provade igår!
Indonesisk kycklinggratäng
1 stor röd paprika
2 dl mellangrädde (eller matlagningsgrädde)
1 krossad vitlöksklyfta
1-2 tsk curry
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
Vispa grädden till ett löst skum. Rör i vitlök, curry, sambal oelek och mangochutney. Häll i grädden över kycklingen. Grädda i ca 20 minuter tills rätten fått fin färg. Servera med pasta eller ris och grönsallad.
Tycker det blev riktigt gott - och som sagt så är det ju alltid gott med lite nya recept då man oftast har ett fåtal som man kör om och om igen!
www.matklubben.se
och
http://www.recept.se/
Båda sidorna kräver att man är medlem för att man ska få tillgång till recepten men medlemskapet är gratis så det har ju ingen större betydelse!
Själv har jag bara hunnit spana in matklubben än och jag tycker det verkar vara en superbra sida både för vardagsmat och mer festliga recept!! Finns både enkla och mer avancerade recept så jag rekommenderar ALLA att spana in sidan!
Tänkte dela med mig av det recpet som jag hittade och provade igår!
Indonesisk kycklinggratäng
Ingredienser
1 grillad kyckling (jag stekte två kycklingfiléer istället)1 stor röd paprika
2 dl mellangrädde (eller matlagningsgrädde)
1 krossad vitlöksklyfta
1-2 tsk curry
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader. Dela kycklingen i bitar. Kärna ur och strimla paprikan. Lägg kycklingbitarna och paprikan i en ugnssäker form.Vispa grädden till ett löst skum. Rör i vitlök, curry, sambal oelek och mangochutney. Häll i grädden över kycklingen. Grädda i ca 20 minuter tills rätten fått fin färg. Servera med pasta eller ris och grönsallad.
Tycker det blev riktigt gott - och som sagt så är det ju alltid gott med lite nya recept då man oftast har ett fåtal som man kör om och om igen!
2008-02-19
19:47:09
fruktsallad! /S
Varje gång jag gör fruktsallad så tänker/säger jag samma sak;
Fy fasen va gott det är! Varför gör man inte fruktsallad oftare istället för godis, det är ju minst lika gott?!
Alla har säkert sitt sätt att göra fruktsallad på men jag gör det med ett äpple, ett päron, en näve gröna vindruvor och en hel del konservananas, och häller över sockerlagen från ananasen - mmmm!!! Man kan ju självklart göra den ännu roligare med melon och annat gott men budgetvarianten funkar också!
Vill man göra det extra gott och lyxa till det så kan man smälta vit blockchoklad, hälla ner den i grädde som man vispar och sedan serverar tillsammans med fruktsalladen - också riktigt gott men inte riktigt lika nyttigt kanske :)
Lånad bild
Fy fasen va gott det är! Varför gör man inte fruktsallad oftare istället för godis, det är ju minst lika gott?!
Alla har säkert sitt sätt att göra fruktsallad på men jag gör det med ett äpple, ett päron, en näve gröna vindruvor och en hel del konservananas, och häller över sockerlagen från ananasen - mmmm!!! Man kan ju självklart göra den ännu roligare med melon och annat gott men budgetvarianten funkar också!
Vill man göra det extra gott och lyxa till det så kan man smälta vit blockchoklad, hälla ner den i grädde som man vispar och sedan serverar tillsammans med fruktsalladen - också riktigt gott men inte riktigt lika nyttigt kanske :)
Lånad bild
2008-02-06
16:30:45
Morotsbröd! /S
Morotsbröd
50g jäst för söta degar
50g smör
5dl vatten
1,5 tsk salt
1 dl vetekli Ugn: 175grader
1 dl solrosfrön
0,5 dl linfrön
4 dl rivna morötter
3 dl grahamsmjöl
6-8 dl vetemjöl special (brödet blir lättare och luftigare då mjölet är extra proteinrikt)
Smula jästen i en bunke under tiden som du smälter margarinet. Tillsätt vatten i smöret och värm till 37 grader. Häll lite av vätskan över jästen och rör tills det är upplöst. Tillsätt sedan resten av vätskan.
Rör ner salt, vetekli, solrosfrön och linfrön. Skala och riv morötterna på ett rivjärn eller i matberedare och rör sedan ner dem tillsammans med det andra. Rör ner grahamsmjöl. Tillsätt sedan vetemjölet lite i taget och rör det till en deg, gärna med degrokar. Tillsätt så pass mycket mjöl att degen släpper ifrån skålens kanter, och känns smidig och inte så kletig.
Strö lite mjöl över degen och låt jäsa under bakduk i 30 min.
Ta upp degen på en mjölad bänk och knåda degen med lite vetemjöl så att jäsbubblorna trycks ut och så att den blir formbar och inte kletig. Dela degen i två delar och forma varje del till en avlång deg.
Låt jäsa under bakduk i ca 20 min.
Grädda limporna i nedre delen av ugnen i ca 35 min, och låt dem sedan svalna på galler under bakduk.
Good luck!
2007-12-04
12:25:48
Jul = godis :) /S
Julen är väl en av de högtider som man verkligen förknippar med godis, både med eget godis så som knäck, men även alla Aladdin och Paradisaskar, eller After Eight... vid julen och mellandagarna trycks godis in i mängder - helt underbart!!
I år har jag lovat att stå för julgodiset på vår "lilla julafton", vi startade en ny tradition för några år sedan då vi firade jul tillsammans med farmor och farfar några dagar innan jul då vi alltid är hos min mormor under själva julafton - så det kallar vi nu för "Lilla julafton".
Jag har nu börjat leta efter recept på julgodis - kanske inte bakar alla, men tänkte i alla fall lägga upp lite recept på julgodis den närmsta tiden...
Chokladkola
4 dl socker
2,5 msk sirap
4 dl grädde
4 msk kakao
2 msk smör
Blanda allt utom smör i en tjockbottnad gryta. Koka sakta (rör ibland) till dess att kolan är lagom hår och seg. Tag av grytan och häll upp på väl smord plåt eller form. När kolan svalnat - skär i fyrkantiga bitar och förpacka i smörpapper eller kolapapper.
Gräddkola
I år har jag lovat att stå för julgodiset på vår "lilla julafton", vi startade en ny tradition för några år sedan då vi firade jul tillsammans med farmor och farfar några dagar innan jul då vi alltid är hos min mormor under själva julafton - så det kallar vi nu för "Lilla julafton".
Jag har nu börjat leta efter recept på julgodis - kanske inte bakar alla, men tänkte i alla fall lägga upp lite recept på julgodis den närmsta tiden...
Chokladkola
4 dl socker
2,5 msk sirap
4 dl grädde
4 msk kakao
2 msk smör
Blanda allt utom smör i en tjockbottnad gryta. Koka sakta (rör ibland) till dess att kolan är lagom hår och seg. Tag av grytan och häll upp på väl smord plåt eller form. När kolan svalnat - skär i fyrkantiga bitar och förpacka i smörpapper eller kolapapper.
Gräddkola
2,5 dl grädde
3 dl socker
1 msk sirap
1 msk smör
1 msk vaniljsocker
Koka grädde och socker till dess att massan börjar bli tjock. Sätt till sirap, smör och vaniljsocker. Låt sedan kolan koka sakta till den vid prov i kallt vateen är lagom hård och seg.
Häll upp på väl smord plåt eller form. Låt svalna och skär sedan i fyrkantiga biter och förpacka i kolapapper.
5-minuters-kola
1 dl sirap
3 tsk kakao
1,5 dl socker
2 msk smör
Koka upp kolan - låt den sen koka i fem minuter under omrörning. Häll upp på en smord plåt. Låt stelna och förpacka sedan.
Tänk på: Om du vill laga en större mängd kola och dubblar receptet så riskerar du att det tar mer än dubbelt så lång tid innan den blir klar. Koka hellre i två kastruller brevid varandra så begränsar du koktiden.
2007-12-03
16:14:37
Piroger! /S
Deg:
50g jäst
5dl mjölk
2tsk socker
2 tsk salt
5dl grahamsmjöl
7dl vetemjöl
Pirogfyllning:
250g köttfärs
1 gul lök
1 morot
2 msk olivolja
1 msk tomatpuré
2 msk chilisås
1 tsk salt
1 krm peppar
Hacka löken och riv moroten grovt. Hetta upp en stekpanna med olivolja. Fräs köttfärsen och finfördela den. Tillsätt lök och morot och låt steka några minuter. Tillsätt tomatpuré och chilisås. Strö över salt och peppar och rör om ordentligt. Låt steka några minuter till, smaka av och krydda eventuellt mer.
Hur man smaksätter köttfärsen är ju dock valfritt!
Smula jästen, smält margarin. Tillsätt mjölk, rör om och värm till 37 grader. Häll lite över jästen, rör tills det blivit upplöst och tillsätt resten. Häll i socker, salt. Tillsätt grahamsmjöl och det mesta av mjölet. Kör med elvisp med degkrokar tills det blivit en deg. Tillsätt det sista av mjölet och kör till en jämn deg. Låt jäsa 40 minuter under duk.
Ta upp degen och knåda några minuter. Dela i mindre delar och kavla ut till runda plattor -bestäm storleken själv.
Lägg på fyllning på ena halvan av plattan men lämna ett par centimeter i kanten. Vik ihop och tryck ihop kanten med en gaffel.
Lägg pirogerna på plåtar och låt jäsa 20 min. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i nedre delen av ugnen i 225 grader i ca 15 minuter, när de fått gyllenbrun färg är de klara!
50g jäst
5dl mjölk
2tsk socker
2 tsk salt
5dl grahamsmjöl
7dl vetemjöl
Pirogfyllning:
250g köttfärs
1 gul lök
1 morot
2 msk olivolja
1 msk tomatpuré
2 msk chilisås
1 tsk salt
1 krm peppar
Hacka löken och riv moroten grovt. Hetta upp en stekpanna med olivolja. Fräs köttfärsen och finfördela den. Tillsätt lök och morot och låt steka några minuter. Tillsätt tomatpuré och chilisås. Strö över salt och peppar och rör om ordentligt. Låt steka några minuter till, smaka av och krydda eventuellt mer.
Hur man smaksätter köttfärsen är ju dock valfritt!
Smula jästen, smält margarin. Tillsätt mjölk, rör om och värm till 37 grader. Häll lite över jästen, rör tills det blivit upplöst och tillsätt resten. Häll i socker, salt. Tillsätt grahamsmjöl och det mesta av mjölet. Kör med elvisp med degkrokar tills det blivit en deg. Tillsätt det sista av mjölet och kör till en jämn deg. Låt jäsa 40 minuter under duk.
Ta upp degen och knåda några minuter. Dela i mindre delar och kavla ut till runda plattor -bestäm storleken själv.
Lägg på fyllning på ena halvan av plattan men lämna ett par centimeter i kanten. Vik ihop och tryck ihop kanten med en gaffel.
Lägg pirogerna på plåtar och låt jäsa 20 min. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i nedre delen av ugnen i 225 grader i ca 15 minuter, när de fått gyllenbrun färg är de klara!
2007-11-27
10:41:35
Chokladpudding! /S
Hej!
Lovade ju igår att lägga ut receptet på chokladpuddingen jag gjorde, så här kommer det!
Chokladpudding (3-4 port.)
6 dl mjölk
5msk majsstärkelse (Maizena)
5-6 msk socker
3-4 msk kakao
1-2 msk vaniljsocker
Blanda mjölk, majsstärkelse, socker och kakao i en kastrull. Låt krämen koka under omrörning och koka någon minut (tills den blir tjock i konsistensen). Smaksätt med vaniljsocker.
Häll upp krämen i en vattensköljd skål/form eller i portionsglas. Strö över lite socker så att det inte blir skinn på ytan (tyckte dock det blev en skinnyta ändå).
Låt puddingen kallna, det tar ca 2-3 timmar i kylskåp - och sedan är det bara att äta!
Serveras gärna med vispad grädde, men är man godis/chokladmonster som mig var det gott även utan :)
Lovade ju igår att lägga ut receptet på chokladpuddingen jag gjorde, så här kommer det!
Chokladpudding (3-4 port.)
6 dl mjölk
5msk majsstärkelse (Maizena)
5-6 msk socker
3-4 msk kakao
1-2 msk vaniljsocker
Blanda mjölk, majsstärkelse, socker och kakao i en kastrull. Låt krämen koka under omrörning och koka någon minut (tills den blir tjock i konsistensen). Smaksätt med vaniljsocker.
Häll upp krämen i en vattensköljd skål/form eller i portionsglas. Strö över lite socker så att det inte blir skinn på ytan (tyckte dock det blev en skinnyta ändå).
Låt puddingen kallna, det tar ca 2-3 timmar i kylskåp - och sedan är det bara att äta!
Serveras gärna med vispad grädde, men är man godis/chokladmonster som mig var det gott även utan :)
2007-11-15
15:54:11
Smoothie! /S
Fick en förfrågan om att lägga ut recept på smoothies.
Jag har tyvärr inget som jag testat själv, när jag gjort så har jag bara tagit lite vaniljyoghurt och mixat med bär av något slag i stort sett så det har ju kanske inte varit äkta smoothies. Men här kommer ett recept som jag tycker lät mumsigt!
Smoothie
Ingredienser 1 port.:
2 dl valfria bär 1 msk honung 2 dl yoghurt ev. lime (kanske inte ngt man har hemma så jag skulle nog bara ta lite vatten för att späda ut det)
En onyttig variant på smoothies är ju milkshakes som vi gjorde igår :)
Då körde vi lite blockchoklad i mixern, hällde i en skvätt mjölk, en matsked kakao, några skedar glass och en banan... mumma det!!
Jag har tyvärr inget som jag testat själv, när jag gjort så har jag bara tagit lite vaniljyoghurt och mixat med bär av något slag i stort sett så det har ju kanske inte varit äkta smoothies. Men här kommer ett recept som jag tycker lät mumsigt!
Smoothie
Ingredienser 1 port.:
Så här gör du:
Kör 2 dl valfria bär (här hallon och blåbär) med 1 msk honung och 2 dl yoghurt. Toppa med syrlig lime om så önskas
En onyttig variant på smoothies är ju milkshakes som vi gjorde igår :)
Då körde vi lite blockchoklad i mixern, hällde i en skvätt mjölk, en matsked kakao, några skedar glass och en banan... mumma det!!
2007-11-13
18:20:15
Baka baka liten kaka...
Nu ska jag snart till affären - här ska nämligen bakas! Hade tänkt baka imorgon men älsklingen var sugen på kakor - och det är jag med så det blir nog bakning idag istället. Det blir åtminstone en liten milkshake om jag inte skulle orka med bakningen trots allt... :p
Chocolate chip cookies (ca 75 st)
6 dl havregryn
4 1/2 dl vetemjöl, 270 g
1/2 tsk salt
1 tsp bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
250 gram smör
2 1/3 dl socker
2 1/3 dl farinsocker
2 ägg
200 g grovt hackad mörk blockchoklad
50 g (ca 1 dl) riven mörk blockchoklad
225 g (3 1/2 dl) hackade hasselnötter
Gör så här:
Sätt ugnen på 190 grader,
Kör havregrynen så att de får en mjölliknande konsistens. Blanda med vetemjöl, salt, bakpulver, bikarbonat, och vaniljsocker. Häll över det i en skål. Blanda smöret med de båda sockersorterna till en jämn smet, gärna i matberedare eller med elvisp. Blanda ned mjölblandningen, tillsätt äggen och sist den hackade och rivna chokladen samt de hackade nötterna. Kör ihop till en deg eller arbeta samman den med fingertopparna.
Rulla ihop degen till en avlång korv och lägg i kylen en stund. Ta sedan ut den och skär till kakorna utifrån korven.
Lägg dem på ett bakplåtspapper med en bits mellanrum.
Grädda mitt i ugnen 14-16 minuter
Update:
Jag har själv aldrig testat receptet ännu men syrran har gjort det, och hon sa att de blev jättegoda!
Chocolate chip cookies (ca 75 st)
6 dl havregryn
4 1/2 dl vetemjöl, 270 g
1/2 tsk salt
1 tsp bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
250 gram smör
2 1/3 dl socker
2 1/3 dl farinsocker
2 ägg
200 g grovt hackad mörk blockchoklad
50 g (ca 1 dl) riven mörk blockchoklad
225 g (3 1/2 dl) hackade hasselnötter
Gör så här:
Sätt ugnen på 190 grader,
Kör havregrynen så att de får en mjölliknande konsistens. Blanda med vetemjöl, salt, bakpulver, bikarbonat, och vaniljsocker. Häll över det i en skål. Blanda smöret med de båda sockersorterna till en jämn smet, gärna i matberedare eller med elvisp. Blanda ned mjölblandningen, tillsätt äggen och sist den hackade och rivna chokladen samt de hackade nötterna. Kör ihop till en deg eller arbeta samman den med fingertopparna.
Rulla ihop degen till en avlång korv och lägg i kylen en stund. Ta sedan ut den och skär till kakorna utifrån korven.
Lägg dem på ett bakplåtspapper med en bits mellanrum.
Grädda mitt i ugnen 14-16 minuter
Update:
Tips från syrran som har bakat dem... byt ut lite av smöret med jordnötssmör...mumma.... Å sen kan det vara ide´att bara baka halvsats....jag har bakat tre halva satser på en vecka....bara hälften av den senaste kvar. De går åt....snabbt. Sänk gärna värmen till 175grader då man lätt kan bränna chokladen...
Jag har själv aldrig testat receptet ännu men syrran har gjort det, och hon sa att de blev jättegoda!
2007-11-08
10:30:30
Middag idag... /S
Igår blev det pasta och köttfärssås - fick högsta betyg av älsklingen!
Idag blir det en risgrejsimojs :)
Ingredienser
ris (3-4 port.)
broccoli
ärtor Ugn: 225 grader
1-2 paprikor (röda)
2 påsar Café de Parissås
1-2 paket bacon
Koka riset, och såsen(kan skippa smöret i såsen). Klipp/skär sedan baconen i bitar och stek i stekpanna.
Häll riset i en form. Bred sedan ut den stekta baconen ovanpå riset. Skär paprikan i bitar och häll i formen, gör det samma med ärtorna och broccolin, i ett jämnt lager. Avsluta med att hälla såsen över hela formen. Ställ sedan in formen i ugnen i ca 10 -15 min (tills allt är genomvarmt) och sedan är det färdigt att äta!!
Lätt som en plätt!!
Idag blir det en risgrejsimojs :)
Ingredienser
ris (3-4 port.)
broccoli
ärtor Ugn: 225 grader
1-2 paprikor (röda)
2 påsar Café de Parissås
1-2 paket bacon
Koka riset, och såsen(kan skippa smöret i såsen). Klipp/skär sedan baconen i bitar och stek i stekpanna.
Häll riset i en form. Bred sedan ut den stekta baconen ovanpå riset. Skär paprikan i bitar och häll i formen, gör det samma med ärtorna och broccolin, i ett jämnt lager. Avsluta med att hälla såsen över hela formen. Ställ sedan in formen i ugnen i ca 10 -15 min (tills allt är genomvarmt) och sedan är det färdigt att äta!!
Lätt som en plätt!!
Inte den rätten, men det får samma härliga färger med såsen och grönsakerna!
2007-11-06
20:02:19
Thaifisk! /S
det här receptet fick jag via kära mamma idag, som hon i sin tur fått från kära syster som påstod att det var väldigt gott...
Thaifisk
Ingredienser:
4 dl kokosmjölk
2 msk mild currypasta
1 1/2 msk (tror jag det var) jordnötssmör
ev. 1 tsk asiatisk fisksås
1 msk socker
1tsk citronjuice/ alt. lime
500g wokgrönsaker (som gärna får tinas lite)
400g fiskfilé (valfri sort, förslagsvis Sej)
Rör ihop kokosmjölk, currypasta, jordnötssmör, fisksås, socker och citronjuicen i en gryta och låta småkoka ca 5 min. Skär fisken i mindre bitar och lägg sedan ner den i grytan tillsammans med wokgrönsakerna, ca 5-7 min eller tills fisken är klar. Smaka av med salt och peppar.
Koka lite ris till bara så är det klart!
Själv har jag inte hunnit testa det då jag fick det idag, får dock bli till helgen! Men som sagt så har min syster testat och påstår att det är jättegott!
Återigen, testar ni något av recepten vore det kul med en liten kommentar :)
Update:
Nu har även jag testat och det var faktiskt gott - jag använde sej som fisk men tycker inte att det smakade så mycket fisk. Tror det kan vara gott att ersätta fisken med kyckling istället kanske... Men det var gott och enkelt att göra!
Thaifisk
Ingredienser:
4 dl kokosmjölk
2 msk mild currypasta
1 1/2 msk (tror jag det var) jordnötssmör
ev. 1 tsk asiatisk fisksås
1 msk socker
1tsk citronjuice/ alt. lime
500g wokgrönsaker (som gärna får tinas lite)
400g fiskfilé (valfri sort, förslagsvis Sej)
Rör ihop kokosmjölk, currypasta, jordnötssmör, fisksås, socker och citronjuicen i en gryta och låta småkoka ca 5 min. Skär fisken i mindre bitar och lägg sedan ner den i grytan tillsammans med wokgrönsakerna, ca 5-7 min eller tills fisken är klar. Smaka av med salt och peppar.
Koka lite ris till bara så är det klart!
Själv har jag inte hunnit testa det då jag fick det idag, får dock bli till helgen! Men som sagt så har min syster testat och påstår att det är jättegott!
Återigen, testar ni något av recepten vore det kul med en liten kommentar :)
Update:
Nu har även jag testat och det var faktiskt gott - jag använde sej som fisk men tycker inte att det smakade så mycket fisk. Tror det kan vara gott att ersätta fisken med kyckling istället kanske... Men det var gott och enkelt att göra!
2007-11-05
13:00:32
kräftstjärtar + pasta. /S
Recept jag fick ifrån http://girlylicious.blogg.se/ jag har inte hunnit testa det ännu, får nog bli lite mys till helgen tror jag!
"Jag tog keldas matlagningsgrädde 2frp. En halv purjolök, 2st fick buljongtärningar, lite redning, lite soja (för syns skull haha) kräftstjärtar en hel förpackning och lite färska champinjoner.. serveras med pasta ;) MUMS FILLIBABBA. gjorde storkok så nu har jag matlåda imorgon med :) hih ha en fortsatt bra kväll.. Kram"
Tack så hemskt mycket för receptet Kim!
2007-11-05
12:56:09
Första receptet! /S
Första receptet är faktiskt ur egen ficka... eller ja... det är ingen som mailat in det i alla fall! Lite utav min och Ts favoriträtt tror jag...
Gorgonzolapasta 4 port
Ingredienser
2 -3 kycklingfiléer
pasta
2 ½ dl matlagninsgrädde
gorgonzola (ca 200g kanske)
svartpeppar
Dela kycklingfilèerna i mindre bitar och stek, koka under tiden pasta, välj sort du självföredrar och mängd som du tror går åt (gnocchi är det vi använder - tycker det är godast!).
Koka upp grädden och lägg i osten efter att du delat den i mindre bitar och låt osten smälta i grädden på svag värme, kan eventuellt ha i lite redning så den inte blir rinnig.
Sen brukar vi blanda allt i en stor skål, pasta, kyckling och såsen - och slutligen salta och peppra!
Mumsfilibabba!!!
Gorgonzolapasta 4 port
Ingredienser
2 -3 kycklingfiléer
pasta
2 ½ dl matlagninsgrädde
gorgonzola (ca 200g kanske)
svartpeppar
Dela kycklingfilèerna i mindre bitar och stek, koka under tiden pasta, välj sort du självföredrar och mängd som du tror går åt (gnocchi är det vi använder - tycker det är godast!).
Koka upp grädden och lägg i osten efter att du delat den i mindre bitar och låt osten smälta i grädden på svag värme, kan eventuellt ha i lite redning så den inte blir rinnig.
Sen brukar vi blanda allt i en stor skål, pasta, kyckling och såsen - och slutligen salta och peppra!
Mumsfilibabba!!!
Om ni provar recepten vore det förresten roligt med lite kommentarer!
2007-11-05
12:46:21
Ny kategori! /S
Eftersom jag själv efterfrågar recept så tänkte jag att det kanske kan vara passande att skapa en kategori med det namnet! Så har ni några goda recept som ni kan tänka er att dela med er utav så maila så hamnar de här!
Själv är jag ingen mästerkock men några egna recept ska jag nog kunna klämma ur mig :p
Själv är jag ingen mästerkock men några egna recept ska jag nog kunna klämma ur mig :p
